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昌鱼红烧怎么做1、银鲳鱼宰杀去除鱼鳃与内脏，把鱼腹内清洗干净，放到盆里加一勺料酒揉匀，这样可以有效的去除腥味。把锅烧热，倒入花生油，放入葱，姜，花椒爆出香味。把银鲳鱼放入，稍微煎一下，翻面再煎。2、第1步、准备的食...