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卤鸡蛋怎么做将鸡蛋煮熟，晾凉后，去皮。将炒锅刷净，鸡蛋放入锅中，同时可以将花椒、大料、桂皮、香叶置入锅中。锅中倒入适量的老抽。老抽的目的主要是给卤蛋上色。用法：所有大料混合在一起，用粉碎机磨成粗粉。备五斤鸡蛋，煮熟...