酱猪蹄怎么做
1、做法:将猪蹄抹匀老抽,晾干下油锅煎炸皮面,糖色固定即可,另起油锅将葱姜爆香后,投入猪蹄,加好料酒两大勺,冰糖或砂糖两勺高汤没过原料,适量盐,酱油,味精,烧开收汁,小心将猪蹄托出码大盘内,余汁浇在上面即可。
2、酱猪蹄的做法:处理好的猪蹄。调料备好,姜和辣椒都切碎。炒锅加热,放2勺油,在放入三勺白糖,小火炒。把糖炒化,在油面上出现褐色浮沫的状态,加开水。猪蹄放入压力锅,倒入熬煮的焦糖水。
3、准备所需食材,猪蹄收拾干净切成两半。葱切段、姜切片。香料放入香料盒。冷水下入猪蹄,水开后煮5分钟捞出,可以用热的清水冲洗一下。炒锅加油小火炒香2大勺葱伴侣豆瓣酱,放入猪蹄炒至上色。
4、猪蹄四个,放在清水中浸泡一个小时。凉水入锅烧开后加入料酒去腥,撇去浮沫。不要盖上盖子,以充分除去腥气。用清水过凉后洗净。用厨房用纸擦干水份,以免下锅时有油迸溅。
5、猪蹄洗净对半剁开,每边切四块,下入冷水锅中煮开,下入1勺料酒,煮开5分钟后捞出在流水下冲洗干净沥干水;生姜切片蒜头剥粒,干辣椒剪段,卤料备好。
酱猪蹄的正宗做法
1、猪蹄四个,放在清水中浸泡一个小时。凉水入锅烧开后加入料酒去腥,撇去浮沫。不要盖上盖子,以充分除去腥气。用清水过凉后洗净。用厨房用纸擦干水份,以免下锅时有油迸溅。
2、酱猪蹄的做法:处理好的猪蹄。调料备好,姜和辣椒都切碎。炒锅加热,放2勺油,在放入三勺白糖,小火炒。把糖炒化,在油面上出现褐色浮沫的状态,加开水。猪蹄放入压力锅,倒入熬煮的焦糖水。
3、准备所需食材,猪蹄收拾干净切成两半。葱切段、姜切片。香料放入香料盒。冷水下入猪蹄,水开后煮5分钟捞出,可以用热的清水冲洗一下。炒锅加油小火炒香2大勺葱伴侣豆瓣酱,放入猪蹄炒至上色。
4、步骤:建议用户买猪蹄的时候就分割成小块儿。洗净。锅中放水,葱段,姜片,料酒。烧开后放入猪蹄,2分钟后捞出,过凉水备用。
酱猪蹄的做法及配料
酱猪蹄的家常做法如下:准备材料:猪蹄、桂皮、香叶、草果、八角、葱、姜、冰糖。准备所需食材,猪蹄收拾干净切成两半。葱切段、姜切片。香料放入香料盒。
酱猪蹄的做法:处理好的猪蹄。调料备好,姜和辣椒都切碎。炒锅加热,放2勺油,在放入三勺白糖,小火炒。把糖炒化,在油面上出现褐色浮沫的状态,加开水。猪蹄放入压力锅,倒入熬煮的焦糖水。
做法:将猪脚爪及毛去掉,洗 净,用刀划口,放入锅内,加花生米、盐、葱、姜、黄酒、 清水适量,用武火烧沸后,转用文火熬至熟烂。
酱猪蹄的家常做法如下:将猪蹄用火烧一下,放入温水内泡一会。刮净污物洗净。葱切成段。姜切成块,拍破。
酱猪蹄的做法及配料如下:操作材料:猪蹄2只、生姜、蒜头、干辣椒、八角、桂皮、香叶适量、冰糖1小块、豆瓣酱1勺、食用油、盐、料酒、淀粉、老抽、生抽适量。
做法二 食材准备 主料:猪蹄4个配料:酱油100克,精盐10克,桂皮,花椒各5克,葱50克,姜20克。制作步骤 将猪蹄用火烧一下,放入温水内泡一会。刮净污物洗净。葱切成段。姜切成块,拍破。
酱猪蹄的家常做法
1、酱猪蹄的家常做法如下:将猪蹄用火烧一下,放入温水内泡一会。刮净污物洗净。葱切成段。姜切成块,拍破。
2、酱猪蹄的家常做法如下:准备材料:猪蹄、桂皮、香叶、草果、八角、葱、姜、冰糖。准备所需食材,猪蹄收拾干净切成两半。葱切段、姜切片。香料放入香料盒。
3、将猪蹄用火烧一下,放入温水内泡一会。刮净污物洗净。葱切成段。姜切成块,拍破。
美味酱猪蹄的做法
1、将猪蹄洗净。锅中倒入清水,大火煮开后放入猪蹄焯烫5分钟,捞出冲净后沥干备用。(如猪蹄上有毛,此时可以用火烧去猪蹄表面的猪毛。
2、〖做法〗先将猪脚洗干净,配料,切好、猪脚用胡椒粉、鸡粉、盐、淹二十分钟。将淹好的猪脚以及葱结、葱白、八角、桂皮、辣椒、姜片加水放入煲内煲20分钟左右大火煲开后改小火煲熟。
3、酱猪蹄子的做法步骤 猪蹄用凉水下锅焯出血沫,捞出待用。 将焯好的猪蹄用酱油、上色。 将猪蹄下油锅煎至表皮金黄。 玻璃锅内做水放入葱姜蒜、花椒、大料、小茴香、香叶、草果、陈皮等香料。
4、用慢火煮2-3小时,加入糖色,再煮片刻捞出,即为成品。特色 咸香,酥软,色艳。做法二 食材准备 主料:猪蹄4个 美味中国美食网 美味中国美食网 配料:酱油100克,精盐10克,桂皮,花椒各5克,葱50克,姜20克。