黄瓜拉皮凉菜用花生酱还是芝麻酱
1、一般情况下，如果需要添加的菜肴之水较多，那么可以添加少许芝麻酱，另外，搭配部分花生酱来调整菜品中的粘稠度，既能把香味充分的体现，又能使酱汁充分的附着在食材上面，而不显得油腻。
2、直接从菜市场买来现成的拉皮就可以了，把辣皮切成丝之后，加入到凉拌黄瓜当中，味道也相当的不错。
3、准备好所需原料。拉皮切条，焯水捞出备用。黄瓜切丝，和绿豆芽一起焯水备用。盐，糖，香醋，生抽，芝麻酱或者花生酱，鸡精，姜汁，蒜泥，辣椒油一起搅拌均匀。拉皮，豆芽黄瓜一起混合均匀即可。
4、黄瓜拉皮的做法比较多，在下面就不一一给大家介绍了，黄瓜凉皮中有些人喜欢吃麻酱，那调料里就可以放麻酱。如果不喜欢吃麻酱也没有关系，我们可以清拌，加入盐、醋即可。
5、拉皮一张，干豆腐2张。干豆腐切丝，黄瓜切丝，拉皮切成条状，香菜切成2厘米长的段，然后，放蒜末，辣椒油，香油，生抽，米醋，精盐，鸡精，糖，拌匀。（爱吃芝麻酱也可以放点）。拌好的东北拉皮凉菜，开吃。
6、花生酱有花生味，芝麻酱有芝麻味，凉皮里面本来有辣椒油，芝麻，你可以放一点花生酱。如果里面已经有了花生碎，放些芝麻酱更好吃。要是都没有，芝麻酱比较符合大部分人的口味，浓厚香醇，唇齿留香。
如此美味的东北大拉皮,做法原来这么简单
食材：东北大拉皮1袋、黄瓜1根、腐竹1根、烤麸5块。调料：芝麻酱2勺、生抽3勺、白糖2勺、大蒜5个、麻油小半勺、精盐适量、辣椒油1勺、凉白开2勺。步骤：腐竹，烤麸用温水泡软，切条和块状备用。
摊蛋皮时，加入少量干淀粉，可使摊出的蛋皮又薄、又弹、又完整，这是一个很实用的烹饪小妙招。水发木耳、大拉皮，一定要焯水几分钟，特别是夏天食用，一定要焯水成熟。
具体做法：黄瓜半根，先切成薄片，再切成细丝，放入盆中。红椒半个去瓤，切成红椒丝，和黄瓜放在一起，用来配色。蒜子拍扁，切成蒜末，放入小盆中。然后把拉皮放在菜板上，用刀切成不规则的小片。
步骤1 准备好马铃薯淀粉和地瓜淀粉，按照各一半的比例倒入容器 步骤2 加入适量的水，将两种淀粉交班在一起，呈牛奶的粘稠状。步骤3 准备两个凉皮罗子，交替使用。每次用事先抹油，防止大拉皮粘到罗子上，也方便往下揭。
这道好吃的东北大拉皮就做好了，爽口清淡，润肺清火，下酒解腻，真是大餐必备的小凉菜。
黄瓜拉皮怎么拌好吃
主料：黄瓜2—3根、拉皮100g；辅料：香菜适量、食用盐适量、白醋适量、鸡精适量、辣椒油适量、大蒜2瓣 黄瓜拌拉皮 1 黄瓜叉/切成丝，香菜切小段。2 放入已经买好的拉皮。
准备食材：黄瓜、拉皮、生抽、醋、盐、辣椒面、香油、小葱、大蒜、鸡精、温开水。黄瓜洗干净，拍碎，切小块。拉皮切条，和黄瓜放在大的容器中。
步骤 拉皮过清水冲洗；黄瓜洗净，切丝；切好的黄瓜丝与拉皮共同倒入盆中；撒上香菜末；加适量生抽、醋、盐和香油拌匀；装盘，淋上辣椒油即可。小贴士 根据个人口味，可以添加熟芝麻和花生碎，味道更好。
原料：黄瓜、拉皮、花生、白芝麻。调味料：盐、鸡精、鲜味汁、香醋、白糖、芝麻油、辣椒油。黄瓜切丝，拉皮切条，花生炸香后用刀背轧碎。盘子上铺一层拉皮，再铺上黄瓜丝，撒白芝麻和花生碎。
麻酱）、味精制作：黄瓜、胡萝卜洗净切丝，鸡蛋打散摊成薄饼切丝，香菜洗净切段或末，蒜切末。大拉皮用凉水冲一下，切成宽条。把大拉皮放在盘子下面，各种菜丝摆在上面，加入各种调料拌匀即可。
黄瓜拉皮怎么做?
1、准备食材：黄瓜、拉皮、生抽、醋、盐、辣椒面、香油、小葱、大蒜、鸡精、温开水。 黄瓜洗干净，拍碎，切小块。 拉皮切条，和黄瓜放在大的容器中。
2、主料：黄瓜2—3根、拉皮100g；辅料：香菜适量、食用盐适量、白醋适量、鸡精适量、辣椒油适量、大蒜2瓣 黄瓜拌拉皮 1 黄瓜叉/切成丝，香菜切小段。2 放入已经买好的拉皮。
3、黄瓜，胡萝卜分别切成丝 然后把黄瓜，胡萝卜摆放在盘子里。把拉皮用凉水泡一下，捞出放上黄瓜，胡萝卜上面。把大蒜去皮拍碎，剁成蒜末，加芝麻酱，生抽，盐，鸡粉，糖，醋，用筷子搅拌均匀。
4、将胡萝卜切成丝，大蒜切末，香菜切段，猪肉切成丝 将拉皮放在水中，撕成块，或者用刀切成条，将黄瓜切成丝，放在大一些的盘内，加入胡萝卜丝，把拉皮放在上面。
拉皮拌黄瓜的家常做法
食材：黄瓜、拉皮、胡萝卜、香菜、干辣椒、味精、生抽、陈醋、白糖、盐、辣椒油、芝麻酱、香油。准备一袋拉皮，超市有卖。再准备一根黄瓜和一根胡萝卜。然后准备香菜、干辣椒。接下来把黄瓜清洗干净。
准备食材：黄瓜、拉皮、生抽、醋、盐、辣椒面、香油、小葱、大蒜、鸡精、温开水。黄瓜洗干净，拍碎，切小块。拉皮切条，和黄瓜放在大的容器中。
材料 主料：黄瓜2—3根、拉皮100g；辅料：香菜适量、食用盐适量、白醋适量、鸡精适量、辣椒油适量、大蒜2瓣 黄瓜拌拉皮 1 黄瓜叉/切成丝，香菜切小段。2 放入已经买好的拉皮。
拉皮过清水冲洗；黄瓜洗净，切丝；切好的黄瓜丝与拉皮共同倒入盆中；撒上香菜末；加适量生抽、醋、盐和香油拌匀；装盘，淋上辣椒油即可。小贴士 根据个人口味，可以添加熟芝麻和花生碎，味道更好。
原料：黄瓜、拉皮、花生、白芝麻。调味料：盐、鸡精、鲜味汁、香醋、白糖、芝麻油、辣椒油。黄瓜切丝，拉皮切条，花生炸香后用刀背轧碎。盘子上铺一层拉皮，再铺上黄瓜丝，撒白芝麻和花生碎。
麻酱）、味精制作：黄瓜、胡萝卜洗净切丝，鸡蛋打散摊成薄饼切丝，香菜洗净切段或末，蒜切末。大拉皮用凉水冲一下，切成宽条。把大拉皮放在盘子下面，各种菜丝摆在上面，加入各种调料拌匀即可。
拉皮黄瓜怎么拌好吃
1、食材：黄瓜、拉皮、胡萝卜、香菜、干辣椒、味精、生抽、陈醋、白糖、盐、辣椒油、芝麻酱、香油。准备一袋拉皮，超市有卖。再准备一根黄瓜和一根胡萝卜。然后准备香菜、干辣椒。接下来把黄瓜清洗干净。
2、主料：黄瓜2—3根、拉皮100g；辅料：香菜适量、食用盐适量、白醋适量、鸡精适量、辣椒油适量、大蒜2瓣 黄瓜拌拉皮 1 黄瓜叉/切成丝，香菜切小段。2 放入已经买好的拉皮。
3、准备食材：黄瓜、拉皮、生抽、醋、盐、辣椒面、香油、小葱、大蒜、鸡精、温开水。黄瓜洗干净，拍碎，切小块。拉皮切条，和黄瓜放在大的容器中。
4、步骤 拉皮过清水冲洗；黄瓜洗净，切丝；切好的黄瓜丝与拉皮共同倒入盆中；撒上香菜末；加适量生抽、醋、盐和香油拌匀；装盘，淋上辣椒油即可。
5、麻酱）、味精制作：黄瓜、胡萝卜洗净切丝，鸡蛋打散摊成薄饼切丝，香菜洗净切段或末，蒜切末。大拉皮用凉水冲一下，切成宽条。把大拉皮放在盘子下面，各种菜丝摆在上面，加入各种调料拌匀即可。
6、黄瓜洗净、切丝 蒜切末。大拉皮用凉水冲一下，切成宽条。
