羊肉炖萝卜的做法详细步骤
买回来的羊肉清洗干净切成块，后续烹饪时羊肉会缩小，可以切得稍大一些。把切好的羊肉凉水下锅，加入葱段、姜片、料酒能更好去腥，大火煮开后焯水3分钟，待羊肉焯透后控水捞出，并用温水清洗干净。
将羊肉去筋膜洗净，切成2厘米见方的块。先入水中，水开后焯约2分钟，除去血水待用。萝卜去皮洗净后，切3厘米见方的块。姜去皮切成片，葱洗净切3厘米长的段。
做法步骤：第1步、羊肉、萝卜、姜、花椒备好。第2步、羊肉放入清水中浸泡2小时左右。第3步、羊肉冷水下锅，烧开后羊肉捞出。第4步、将羊肉冲洗干净。第5步、萝卜去皮。
羊肉炖萝卜汤的步骤
1、将白萝卜切成块，羊肉切成3厘米长短的块，放入热水中焯一下 备用；砂锅中倒入水，放入羊肉，加入料酒、葱、姜、干辣椒、大料、花椒，加盖烧开后转小火炖30分钟，放入白萝卜、粉丝继续炖，至熟后调味即可。
2、做法步骤：第1步、羊肉、萝卜、姜、花椒备好。第2步、羊肉放入清水中浸泡2小时左右。第3步、羊肉冷水下锅，烧开后羊肉捞出。第4步、将羊肉冲洗干净。第5步、萝卜去皮。
3、一般来说，3步骤；羊肉洗干净，加入葱姜料酒，焯水去腥去膻味儿。冷水下锅，煮羊肉，烧开后，转中小火焖煮一小时。加入萝卜，在炖个10分钟左右，加入适量的盐调个味儿就可以了。
4、准备材料：羊肉500克、萝卜100克、葱、油、盐、味精各适量。主辅料：清炖羊肉一碗、大萝卜、葱。大萝卜切块。起锅热油，爆香葱花。放入萝卜块，翻炒均匀。加入准备好的清炖羊肉。
萝卜炖羊肉的做法最正宗的做法
1、买回来的羊肉清洗干净切成块，后续烹饪时羊肉会缩小，可以切得稍大一些。把切好的羊肉凉水下锅，加入葱段、姜片、料酒能更好去腥，大火煮开后焯水3分钟，待羊肉焯透后控水捞出，并用温水清洗干净。
2、做法步骤：第1步、羊肉、萝卜、姜、花椒备好。第2步、羊肉放入清水中浸泡2小时左右。第3步、羊肉冷水下锅，烧开后羊肉捞出。第4步、将羊肉冲洗干净。第5步、萝卜去皮。
3、炖工艺 数小时耗时 普通难度 萝卜炖羊肉的做法步骤 1 准备好所需材料。2 羊肉洗净切块。3 羊肉和冷水一起下锅。4 大火煮开，浮去泡沫。5 准备好所需香料。6 萝卜洗净切块。7 羊肉煮5分钟后捞出。
4、将羊肉充分洗净，切成块，青萝卜洗净削皮，切块。一根大葱只取葱白部分，斜着切成大段。锅中放入适量冷水，将洗净的羊肉冷水下锅。倒入一汤勺料酒。开大火烧开后煮2分钟。用笊篱或漏勺捞出羊肉。
5、方法一：用料选择：羊肉、白萝卜、料酒、酱油、白糖、盐、姜片、八角、桂皮、香叶、草果、橙皮。方法步骤：将羊肉洗净切块，用清水浸泡出血水，然后控干水。白萝卜洗净，去皮，切成滚刀块。砂煲下油，放姜片炒香。
6、大火煮出浮沫，用漏网勺不断的把浮沫撇出来，大约煮5分钟左右不再出沫就可以了。羊肉焯好后盛出来。（锅里的两片白萝卜扔掉不要了）。
