炒虾的做法（油焖大虾的做法家常）

炒虾最简单的做法

西蓝花版家常炒虾主料：基围虾10只，红椒四分之一个，青椒四分之一个，西蓝花一个。辅料：食用油适量，盐少许，生抽少许，姜三片，蒜两瓣，干辣椒2个，花椒5粒，葱一根。

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炒虾最好吃的5种做法：香酥大虾、白灼虾、油焖大虾、避风塘炒虾、西兰花炒虾仁。

炒虾好吃又简单的做法步骤：第1步、虾洗净，去虾线，剪掉虾须和虾脚，如下图。第2步、葱切片，姜切条，蒜拍碎，如下图。第3步、热锅冷油，如下图。第4步、油热倒入葱姜蒜炒香，如下图。

做法 1：先将虾仁去头去壳去肠，用胡椒粉稍腌 2：小蕃茄切半 3：于锅下牛油，稍溶后下虾，再落蒜蓉，炒至有蒜容香及虾变橙红色 4：最后加入小蕃茄略炒。上碟后加入九层塔碎即成。

用剪刀把这大虾的虾脚、虾须、虾腔剪掉；然后左手按压大虾，右手用刀尖抵住虾背轻轻地划开来，给虾开背；最后用牙签把虾线挑出来。

洋葱、青椒、红椒切块，葱白切段、姜切片。虾去泥线，锅子放适量油，炸至表面焦脆，炸虾油留用。取一勺虾油，放姜片爆香。洋葱入锅子小火炒香。

制作过程：第一步：把土豆去皮切块儿，冬笋切块，西芹切条，大葱切段儿，各少许即可，放一边备用。第二步：把活虾要清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀，以便后期制作入味儿。

1、鲜虾剥去外壳，虾肉剪成丁块状；鸡蛋加入太白粉盐搅拌均匀过筛备用。取一平底锅，用厨房纸巾抹上一层薄油，轻轻倒入蛋液，转中小火煎至厚度均匀的一张蛋皮，(温度太高可将锅子拿高调整)。

2、炒虾好吃又简单的做法步骤：第1步、虾洗净，去虾线，剪掉虾须和虾脚，如下图。第2步、葱切片，姜切条，蒜拍碎，如下图。第3步、热锅冷油，如下图。第4步、油热倒入葱姜蒜炒香，如下图。

3、炒虾步骤：将虾洗净沥干，油锅里放适量盐，用大火虾炸至虾体干爽。用炸虾留下的油把蒜泥，葱花小火炒香。加入面包糠加入蒜泥，葱花一起炒。最后将炸好的虾和蒜泥面包糠下去一起拌匀即起锅装盘。

1、：热油锅，将蒜末跟姜丝放下去爆香。3：放入虾子，炒到半熟时，加入米酒跟盐调味，最后将葱段丢进去翻炒，盖上锅盖闷2分钟，待虾子全红了，就可起锅。完成。

2、食材：虾洗净去虾线和须。配料：姜切片，葱切段。锅内放入少许油加热。下姜片煸香。放入虾翻炒，加入少许料酒。待虾变色后加入少许的盐、糖、醋和生抽。加入少许水稍煮片刻。

3、炒虾的家常做法如下：原料：虾仁350g、油1大勺、盐1小勺、白酒1小勺、淀粉2小勺、黄瓜30g、胡萝卜30g、玉米粒30g。准备所有材料如下图所示。虾仁清洗干净，去掉虾线如下图所示。加入1小勺盐如下图所示。

4、做法虾仁洗净用牙签挑去虾线。鸡蛋打开不大散，蛋黄蛋清将挑去虾线的虾仁洗净吸净水放在盘中将虾仁放上盐、胡椒粉、绍酒、干淀粉及蛋清。将淀粉和蛋清和虾仁搅拌均匀上浆，放冰箱稍微冷冻。

5、材料虾仁，鸡蛋，盐，酒，生油。做法虾仁解冻后洗净，用盐和酒腌好。接着将鸡蛋敲开放盐打成蛋浆。起镬放油将虾仁略炒一下后转慢火，将蛋浆倒入，边翻炒边加入少许生油，炒至蛋干身便可。

6、炒虾的制作方法如下：主料：鲜虾500克辅料：食用油适量、食用盐适量、葱适量、大蒜适量、生姜丝适量、生抽酱油适量步骤锅中加入适量的食用油烧热，下葱姜蒜爆香。步骤加入虾翻炒均匀。

1、将虾仁洗净，挑去尾部的沙；黄瓜切丁，西红柿切丁备用；锅中坐油见热，倒入虾仁，炒变红，加黄瓜玉米翻炒见香；倒入西红柿，加少许的加盐，味精的湿山芋粉，见粘稠即可。

2、西蓝花版家常炒虾材料：基围虾10只，红椒四分之一个，青椒四分之一个，西蓝花一个，食用油适量，盐少许，生抽少许，姜三片，蒜两瓣，干辣椒2个，花椒5粒，葱一根。

4、做法步骤虾仁洗净用牙签挑出虾线，鸡蛋打开，蛋清和蛋黄分开。将调去下线的虾仁洗净后放在干净盘中，放入盐、胡椒粉、干淀粉、绍酒和蛋清，搅拌均匀上浆，放在冰箱中稍微冷冻。

炒虾步骤：将虾洗净沥干，油锅里放适量盐，用大火虾炸至虾体干爽。用炸虾留下的油把蒜泥，葱花小火炒香。加入面包糠加入蒜泥，葱花一起炒。最后将炸好的虾和蒜泥面包糠下去一起拌匀即起锅装盘。

鲜虾剥去外壳，虾肉剪成丁块状；鸡蛋加入太白粉盐搅拌均匀过筛备用。取一平底锅，用厨房纸巾抹上一层薄油，轻轻倒入蛋液，转中小火煎至厚度均匀的一张蛋皮，(温度太高可将锅子拿高调整)。

葱用清水清洗干净，然后切成葱段、姜用清水清洗干净，然后切成姜片、虾用清水干净，然后沥干水分备用。起锅倒入适量的食用油，开火把食用油烧热，油热后，倒入切好的姜片，和洗干净的虾，然后大火把虾翻炒至微红。

第二步：把活虾要清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀，以便后期制作入味儿。第三步：支炒锅，下适量蟹油，然后加入少许干辣椒段儿，翻炒两下，把虾和土豆块、冬笋块、西芹条、大葱段一起放入锅内，来回翻炒。