捞拌汁的配方是什么?
1、捞拌汁调法如下：主料：生抽210克、米醋90克、味精2克、白糖80克、水适量。辅料：耗油14克、香油、熟芝麻适量、辣椒。找一个容器，加入生抽、加入米醋、加入味精、加入糖，用家里平时做菜的绵白糖就可以，结块也不要紧。
2、盐味汁：以精盐、味精、香油加适量鲜汤调和而成，为白色成鲜味。适用拌食鸡肉、虾肉、蔬菜、豆类等，如盐味鸡脯、盐味虾、盐味蚕豆、盐味莴笋等。酱油汁：以酱油、味精、香油、鲜汤调和制成，如红黑色咸鲜味。
3、捞拌汁配方调料：美极鲜酱油，龟甲万，蚝油，一品鲜，鲜味宝，蘑菇精，冰糖，陈醋，苹果醋。
4、捞拌汁的做法 用料：生抽210克、米醋90克、味精2克、白糖80克、水适量、耗油14克、辣椒 最好是新鲜的适量、香油适量 把辣椒切成小段，不能吃辣的可以不放，鲜辣椒的加入会有一些独特的味道。
捞拌汁怎么做?求做法和配料
菜例：捞拌时蔬 原料：黄瓜200克水萝卜200克鲜金针菇200克冰镇捞拌汁95克蒜末、香菜段各10克 制法： 1．把黄瓜和水萝卜洗净．然后分别切成丝：鲜金针菇人沸水锅里氽水．捞出来后控水备用。
准备做东北捞拌的材料：木耳、干丝、金针菇、魔芋丝、黄瓜、香菜、青红辣椒、盐、醋、生抽、白糖。1，把木耳、金针菇、魔芋丝、干丝洗干净备用。2，然后把黄瓜洗干净切丝，青红辣椒切成段。
三：水和冰糖的比例为50：4)50克、美味鲜酱油25 克、广东白米醋10克、红油10克。此配方为一份捞拌汁的用量。如果是批量制作，那只需按比例增加原料用量便可。
以下是流水版捞拌汁做法：1取香醋2大勺，海鲜酱油两大勺，糖2小勺及少量味精放一个碗中备用。
家常凉拌菜之捞拌小海鲜怎么样做味道鲜美,上桌非常受欢迎
1、原料：鲜虾、蛏子、姜片、料酒、柠檬、香菜、小米椒、蒜头、糖、生抽、蚝油、芝麻油、玉米油。柠檬切成片，柠檬籽记得去掉，不然会苦。蒜头去皮，切碎。香菜、小米椒切碎，生姜切片。蛏子清洗干净。
2、将生抽，陈醋，白糖浇到蒜末上面拌匀就可以吃啦 小贴士 焯水时间不能过长，否则焯老了就硬了；糖放一点点调个味道就可以了，不用放盐，太咸了就把鲜味给掩盖了。
3、隔夜海鲜需要重新加热煮开才能吃，隔夜的海鲜凉吃的话是容易引发一些疾病的，但是可以的海鲜煮熟了之后是可以吃的，值得注意的是大家一定要重新的加热。
捞拌鲍鱼菜的做法
1、将鲍鱼四周及表面的脏物用小刷子刷掉，用刀撬出来。摘去内脏等物，肉洗净后擦干水份。将适量盐、生抽、醋、白糖、美极鲜、蒸鱼豉油、蚝油放入碗中。倒入纯净水，搅匀成捞拌汁。黄瓜去皮。
2、将鲍鱼晾凉，切成薄片。1将鲍鱼片摆到黄瓜上。1倒入捞拌汁，撒上彩椒丁，静置约4小时后食用即可。
3、首先将鲍鱼洗净，切成细丝状。然后切好葱、芹菜和辣椒，放到一个大碗里备用。接着把鲍鱼丝放入锅中，加入适量的清水，煮至鲍鱼变软，捞起放入碗中。最后加入适量的醋和酱油，拌匀即可品尝。
4、原料：鲍鱼200g，黄瓜100g，姜末5g，蒜末5g，朝天椒5g，红油10ml ，生抽30ml，麻油 10ml， 绵白糖10ml，香醋 30ml。做法：黄瓜切成细丝。鲍鱼洗去杂质，用沸水氽烫熟再用冷水冲凉。
海蜇捞拌怎么做?
1、海蜇皮提前一天用清水浸泡后冲洗干净，黄瓜切丝备用。将海蜇皮切丝，放入锅中焯水片刻，捞出浸冷水备用。海蜇丝和黄瓜丝加蒜蓉、姜末、大红浙醋、酱油和香油拌匀即可。
2、海蜇先用清水浸泡半天或一天，期间换几次水。海蜇头清洗干净后用开水烫一下，切成丝并挤干水分。拌入调料：芝麻油、盐、味极鲜酱油、醋、糖、花椒油和熟白芝麻，拌匀后撒点葱花点缀即可！成品。
3、海蜇凉水浸泡，多换几次水去咸味。点击图片进入下一页 紫甘蓝，黄瓜切丝。蒜蓉备好。白糖，陈醋，纯味鲜酱油，盐，香油调匀。水烧开，海蜇焯水5秒钟立刻捞出。海蜇，紫甘蓝，黄瓜放入大碗里。
4、将买来的海蜇清洗干净（需要提前一天进行泡水），用50℃的水浸泡一下，水沥干净。放入香菜、糖，搅拌均匀，腌制5分钟。生姜切丝，葱切段，准备少许蒜。
5、步骤：将海蜇提前浸泡半天后，用清洗反复搓洗至干净。海蜇切成丝儿状备用，倒入锅中烧70℃左右的水焯一遍后捞出，再倒入凉白开中浸泡5分钟，使其口感爽脆。捞出沥干。
捞拌鲍鱼的具体做法
1、将鲍鱼晾凉，切成薄片。1将鲍鱼片摆到黄瓜上。1倒入捞拌汁，撒上彩椒丁，静置约4小时后食用即可。
2、红油10ml ，生抽30ml，麻油 10ml， 绵白糖10ml，香醋 30ml。做法：黄瓜切成细丝。鲍鱼洗去杂质，用沸水氽烫熟再用冷水冲凉。在姜末和蒜末中调入红油、生抽、麻油、绵白糖、香醋、朝天椒碎和凉开水，调和均匀。
3、捞拌鲍鱼 试用鲜活大连鲍 或澳鲍 ，入盐水中煮八到十分钟，捞出放凉，起片带用。
4、不要煮，肉质会变老的。将切好的食材放入玻璃碗中，个人觉得盛捞拌的容器还是要用透明的碗，比较漂亮。用矿泉水将鲍鱼汁、苹果醋、白糖、海鲜酱油混合，搅拌均匀，然后把泰椒切成椒圈，放入捞拌汁中。
5、第三段：捞拌鲍鱼烹饪步骤如下：将鲍鱼洗净，切成小块；清汤煮开后加入鲍鱼块，煮至鲍鱼变色时捞出；用清汤、熟鸡肉丝、香菜等原料拌匀，然后加入鲍鱼块，稍微拌匀即可。
