炖蛋怎么做好吃又嫩
1、家常炖蛋 炖蛋 食材：鸡蛋，凉开水，食盐，香油 做法：（1）鸡蛋均匀的打散，让蛋白和蛋黄混合在一起，没有凝结成块的物质。
2、炖鸡蛋 制作方法：取鸡蛋一个打散、加入温水，鸡蛋和水的比例约为1：5，然后加少许盐搅拌均匀，过滤蛋液2-3次并用滤网过滤去除泡沫。接着给搅拌好的蛋液加盖或蒙上一层保鲜膜，水开上锅后中火蒸10分钟左右。
3、把两个鸡蛋打入碗中，加少许盐来调味。用打蛋器把鸡蛋打出泡沫，最好多打一会。蛋液打好后入加5左右的温水，持续打均匀后用过滤网，过滤掉表面的泡沫，炖出来的鸡蛋口感更细腻。
4、炖蛋做法： 把水煮开，放冰糖，煮溶后，放凉备用；鸡蛋打匀，拌入糖水中；将蛋液分别倒入小碗中，用中慢火蒸6分钟或蒸至凝 结。
家常的炖蛋怎么做?
将鸡蛋煎好，不要煎散。请点击输入图片描述 热锅加油，放入姜片蒜片爆香。请点击输入图片描述 放入切好块的西红柿，加少许水炖至西红柿成汤。
炖鸡蛋 制作方法：取鸡蛋一个打散、加入温水，鸡蛋和水的比例约为1：5，然后加少许盐搅拌均匀，过滤蛋液2-3次并用滤网过滤去除泡沫。接着给搅拌好的蛋液加盖或蒙上一层保鲜膜，水开上锅后中火蒸10分钟左右。
炖蛋的常见做法一 材料：鸡蛋6只、水1杯、冰糖120克 炖蛋做法： 把水煮开，放冰糖，煮溶后，放凉备 用；鸡蛋打匀，拌入糖水中；将蛋液分别倒入小碗中，用中慢火蒸6分钟或蒸至凝 结。
秋葵蒸蛋特别的简单，而且还非常的好看，是一道高颜值的家常菜，营养也超级丰富。 肉末鸡蛋羹 食材：肉末、鸡蛋、温水、玉米淀粉、生抽、蚝油、盐。
红枣炖蛋的做法
1、鸡蛋、当归、黄芪分别洗净，红枣温水泡发后掰开。除红糖以外的所有材料放入药锅或者砂锅里，加水两碗，点火烧开.开了以后转中小火煮10左右，鸡蛋熟了，即可捞出。鸡蛋晾凉了，剥壳，再放回锅内。
2、鸡蛋一只放入碗里。请点击输入图片描述 2两粒红枣取核切碎，放进鸡蛋里。请点击输入图片描述 3取半个鸡蛋壳，装两次温开水倒入鸡蛋里。请点击输入图片描述 4入锅蒸十分钟。
3、做法 (1)鸡蛋用慢火煮熟，剥去蛋壳。(2)花生仁、红枣用温水淘洗干净，红枣去核。(3)将鸡蛋、花生仁、红枣放进炖盅，倒进沸水1满碗，盖上炖盅，隔水炖之。(4)先用中火炖1．5小时，放进黄糖后，再炖30分钟即可。
4、做法：桂圆去壳和红枣一起洗净，浸泡10分钟待用；耐热碗中加入适量红糖，用温开水搅化，并加入桂圆和红枣，磕入鸡蛋；蒸锅大气上来后，放入中火蒸12分钟即可。贴心建议：磕入鸡蛋的水，以 40度为宜。
5、制法： 将红枣洗净，拍开去核；把老姜切成薄片；再把红枣、姜片、鸡蛋同放锅中，加适量清水煮至鸡蛋熟；将鸡蛋去壳放入锅中，再煮约15分钟即可。3 用法： 常服食。4 说明： 这是民间广泛用于产后补养气血的食疗方。
家常炖蛋的美味做法?
将鸡蛋煎好，不要煎散。请点击输入图片描述 热锅加油，放入姜片蒜片爆香。请点击输入图片描述 放入切好块的西红柿，加少许水炖至西红柿成汤。
炖鸡蛋 制作方法：取鸡蛋一个打散、加入温水，鸡蛋和水的比例约为1：5，然后加少许盐搅拌均匀，过滤蛋液2-3次并用滤网过滤去除泡沫。接着给搅拌好的蛋液加盖或蒙上一层保鲜膜，水开上锅后中火蒸10分钟左右。
做法将盆中注入清水，把鸡蛋打入搅匀，放入蒸锅中蒸15分钟取出；将锅置于旺火上，放入清水，加入白糖、精盐烧制；待烧沸后浇在蒸好的鸡蛋中即可。
炖蛋的做法
做法：蛤蜊洗净，放入开水锅（水中放一点料酒）焯至壳开，在煮蛤蜊的水中晃动漂去杂质，蛤蜊入另一碗中。煮蛤蜊的汤倒入汤碗中，让汤沉淀一下。
制作方法：取牛奶250ml、鸡蛋两只、糖适量放入碗中搅拌均匀；然后滤网过滤蛋液取出泡沫；最后加盖或保鲜膜，隔水炖10分钟左右即可。蛤蜊炖蛋 制作方法：将蛤蜊洗净，焯煮至壳开，煮的时候放点料酒。
红枣炖蛋的做法步骤 请点击输入图片描述 1鸡蛋一只放入碗里。请点击输入图片描述 2两粒红枣取核切碎，放进鸡蛋里。请点击输入图片描述 3取半个鸡蛋壳，装两次温开水倒入鸡蛋里。请点击输入图片描述 4入锅蒸十分钟。
