大虾的做法?
清炒虾仁 虾仁加盐、料酒、食用油腌制30分钟，黄瓜切块，胡萝卜切丁，姜切丝，蒜切片。清水煮沸，胡萝卜和黄瓜焯水，虾仁焯水30秒。锅中倒油，倒入食材，加盐，炒熟即可出锅。
清蒸大虾白灼大虾虾粥麻辣大虾油焖大虾椒盐大虾红烧大虾清蒸大虾：将虾处理干净后，放上葱姜蒜清蒸即可。
做法：虾去皮留虾尾，将虾尾从虾身穿过去。（有点小麻烦，其实不这样也可以，我只是想让虾看上去更可爱些）照烧汁：蜂蜜一勺、老抽一勺半、料酒少许、蠔油少许、水两勺混合均匀。
第一道：盐水煮大虾 在大虾的各种做法中，这是味道最鲜嫩的一种做法，可以最大程度上保留大虾的营养成分。它的做法也很简单，将大虾用淡盐水清洗两遍后，在大虾第二节壳的地方，用牙签把虾线取出。
做法步骤：（1）虾去掉虾须和虾线，加料酒腌制15分钟，然后开背，用刀从背部往腹部切，不要切断，然后用刀背把虾肉拍松，将全部的大虾都这样开好背。
靠大虾怎么做
1、首先准备材料。酱油、白糖、米醋、料酒调成料汁，待用。黑虎虾剪掉虾须。剪掉之后就是这样的。用一根牙签从虾背的第二节插入，轻轻向上挑起。挑出虾线，用手轻轻拽出，虾洗净待用。
2、加适量清水，没过虾既可，加入少许精盐，适量白糖、番茄酱。大火烧开后，小火闷靠几分钟，见汁浓稠时淋入明油出锅既可。拣出摆入盘中，来个造型。
3、提前高火预热烤箱，将烤箱预热190°后，把准备好的烤盘连带腌制摆放好的虾一同放入烤箱，烤25分钟。上下火各烤一半时间再取出烤盘，翻面或者看到烤到虾皮颜色变深，料汁基本收干即可，这样靠大虾就做好了。
4、首先选择上好的大海虾，洗净后，将虾须虾腿减掉，入盘待用。请点击输入图片描述 准备调料：姜、葱、白糖、耗油、肥猪肉片、料酒、芝麻油、生抽（也可像我这样用本味鲜代替，就是成本略高）。
5、虾用剪子去掉虾枪和须足。开背，去掉泥肠。葱姜蒜改刀备用。配料里有重量的混合在一起调成料汁，我用的是海虾，本身有咸味就没再放盐，如果用河虾可以少加点盐。
饭店靠大虾的家常做法大全怎么做好
大虾洗净，剁去脚、须，去皮摘除沙袋、沙线和虾脑，切成4段；葱择洗干净切条；姜洗净一半切片，一半切末。
食材：对虾1斤、盐3勺、酱油2小勺、胡椒粉2小勺、料酒2小勺、生姜末1小把。首先将准备好新鲜的对虾或是从冰箱里拿出的虾洗干净并沥好水。
虾简单好吃做法如下：将虾去壳去虾线，倒入油炸粉和水，搅拌均匀。锅中倒入油，大火烧至7成熟时，将虾放入锅中炸。炸至金黄色捞出。盘中倒入蛋黄酱、蜂蜜和炼乳。搅拌均匀后倒入炸好的虾。将虾与酱拌匀即可。
虾用剪子去掉虾枪和须足。开背，去掉泥肠。葱姜蒜改刀备用。配料里有重量的混合在一起调成料汁，我用的是海虾，本身有咸味就没再放盐，如果用河虾可以少加点盐。
第一种油焖大虾的做法：用料 虾250g、玉米油适量、大葱适量、鲜姜适量、生抽适量、黄酒适量、盐、适量 鸡精适量 做法 虾洗净，剪去虾枪，虾腿，开背，挑去虾线。锅中放底油烧热，加入葱片和姜片炝锅。
糖靠大虾怎么做好吃,糖靠大虾的家常做法
1、糖醋大虾的做法：锅热倒油，油不要太多，油热以后放入洗净的大虾。虾的颜色基本变红的时候，放入极少量的食盐，然后放入一大勺白糖，根据虾的多少和大小，酌情放糖。
2、做法 把虾从中间一切两开。坐锅放油、姜，虾用油煎后，烹料酒，加汤、盐、糖、味精、醋，用手勺轻砸虾头，出红油，火靠熟透，汁发粘红亮，转锅翻个，打明油，出锅即成。
3、大虾去皮用白胡椒粉和精盐腌制入味。沾浓些的水淀粉逐个下入。炸制微黄。捞出。放入番茄沙司和苹果醋。放入白糖。倒入水淀粉。把炸好的虾倒入翻炒均匀即可。酸甜可口真好吃。
4、做法：鲜虾洗净去壳去虾线，剁成虾糜。鸡蛋一个，搅成全蛋液；面包糠少许、淀粉少许、马苏里拉适量切成碎丁。虾肉糜中放入适量盐、白胡椒、橄榄油、香油、淀粉。然后调和均匀即可。
5、糖醋虾的简单家常做法如下：材料：大虾、醋、糖、料酒、水淀粉、酱油、盐、清水。工具：盆、锅、锅铲、碗、盘子。将大虾处理干净。按照1份料酒、2份酱油、2份白糖、3份醋、4份清水的比例勾兑好糖醋汁备用。
靠大虾做法
做法 把虾从中间一切两开。坐锅放油、姜，虾用油煎后，烹料酒，加汤、盐、糖、味精、醋，用手勺轻砸虾头，出红油，火靠熟透，汁发粘红亮，转锅翻个，打明油，出锅即成。
靠大虾的做法 食材用料 虾12个 葱适量 姜适量 生抽适量 料酒适量 盐适量 油适量 糖适量 把虾须剪掉，用芽签挑去虾线，备用。葱姜切丝。锅中放油，葱姜炒香。把虾放入，炒到皮红。放入料酒，生抽。
食材：对虾10只3人份、葱适量、姜适量、八角适量、元贞糖适量。把虾洗净。锅里加水把虾倒入放葱姜八角。把锅盖上煮5分钟。开锅捞出虾备用。锅里加水倒入4汤勺白糖烧开。
