肉末酸豇豆的做法（肉末酸豇豆的做法大全家常）

微辣脆爽的肉末酸豇豆

1、微辣脆爽的肉末酸豇豆食材：肉末、酸豇豆、小葱做法肉末加入姜水、少许盐、一勺淀粉拌匀腌制片刻。起锅放油六成熟放入肉末炒至变色，再放入一勺生抽、一勺料酒。

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2、做法：自己腌制的酸豆角或者买的酸豆角也好，清洗干净后抓干一下水分，然后把酸豆角切成碎粒。准备一些前腿肉，剁碎。稍微花2分钟时间剁碎，不需要剁成肉糜，我更喜欢手动剁碎肉末的口感，比机器搅打的有劲道一些。

3、泡豆角（豇豆）切粒；姜、葱剁末；红辣椒切粒；猪五花肉洗净切末；炒锅下植物油，烧五成热放葱末、姜末和肉末，炒出香味，猪肉变色，放泡豆角粒、红辣椒粒翻炒，再放花椒水、味精、淋香油即可出锅。

4、做法是：五花肉去皮，洗净，剁成肉末。豇豆洗净沥干水分，然后切块。锅里放适量油，烧热，放入葱姜蒜末，干辣椒香。肉末翻炒，加入少量酱油。加入豇豆，大火翻炒均匀。

5、制作编辑从市场买来酸豇豆，用凉水泡5分钟，洗净控干水。把豇豆切成半厘米长的小段。肉馅一小碗。小红干辣椒弄成碎沫（小半碗，爱吃辣可多放）。半碗蒜泥。

主料：酸豆角200g，瘦肉100g。辅料：油适量，盐适量，白醋适量，生抽适量，玉米淀粉适量，大蒜适量。酸豆角清洗干净后切段。猪肉剁成肉末。肉末内加入盐，油，生抽，淀粉搅拌均匀备用。

酸豆角切碎。倒入食用油，放入剁椒，翻炒出红油。倒入猪肉末，翻炒均匀，倒入料酒，煸炒至肉末变色。倒入老抽，翻炒均匀，倒入酸豆角，翻炒均匀。放入盐，翻炒均匀。出锅装盘，酸豆角即可制作完成。

原料：酸豆角400克、猪肉馅100克、葱、姜、蒜。郫县辣酱2大勺、生抽1大勺、料酒1大勺、糖1/2大勺、食用油2大勺。[haochi12com]特色：一道家常下饭菜。操作：把现成的酸豆角从包装中取出后用清水冲洗几遍后切成小段。

主料：酸豆角250克，猪肉(肥瘦各半200克)。配料：蒜泥10克，干椒末2克，熟猪油、精盐、味精、酱油各适量。酸豆角用温水稍泡片刻，捞出切成0.5厘米的小段。猪肉切成肉末待用。

酸豆角炒肉末的做法酸豆角比较咸，切成丁浸泡半小时。瘦肉剁成末用生抽腌制一下。腌好的肉末下锅炒至断生盛出备用。另起油锅爆香葱姜蒜末和小米椒末。然后下酸豆角翻炒两分钟。加入肉末翻炒均匀，加一点红烧酱油调味。

食材：酸豆角250克，猪肉(肥瘦各半200克)，蒜泥10克，干椒末2克，熟猪油、精盐、味精、酱油各适量。酸豆角用温水稍泡片刻，捞出切成0.5厘米的小段。猪肉切成肉末待用。

食材：肉适量，酸豆角适量，青红椒适量，老抽适量，酱油适量。酸豆角切段装盘备用。起锅烧油，放入肉末炒变色放姜蒜、老抽、蚝油、香辣酱翻炒。炒出红油加入豆角、青红椒翻炒均匀。

自己腌的酸豆角，放心。酸豆角用水淘洗后切小丁，大蒜干辣椒切碎，肉末加料酒、酱油、适量食用油腌制。炒锅热油先倒入肉末滑散至肉末出油盛出。锅内另加油，油热先倒入蒜末干辣椒碎爆香。

准备好所有材料。酸豆角洗净切碎。葱、姜、蒜、辣椒切末。热油锅，将干辣椒、姜末蒜末炒香。加入肉末，炒散。再加入酸豆角和青椒、葱花炒匀，加盐、鸡精调味，再加花椒油炒匀即可。

泡豆角（豇豆）切粒；姜、葱剁末；红辣椒切粒。猪五花肉洗净切末。炒锅下植物油，烧五成热放葱末、姜末和肉末，炒出香味，猪肉变色，放泡豆角粒、红辣椒粒翻炒，再放花椒水、味精、淋香油即可出锅。

酸豆角炒肉末的做法准备好所需食材。先把酸豆角清洗好，用温水浸泡一下去除盐分。(市场买来的酸豆角都比较咸）肉馅加生抽、淀粉、料酒搅拌好，腌制10分钟。酸豆角切成0.5厘米小段，姜、蒜、红剁椒切末。

1、做法：酸豆角提前在水里浸泡10分钟后洗净。酸豆角提前在水里浸泡10分钟后洗净。新鲜猪肉洗净后切成肉丝，加入姜片，料酒腌制15分钟。葱和大蒜头提前切碎。

2、材料准备好备用。酸缸豆要洗干净泡一会。猪肉剁成肉末。加入少许油和盐，再加一点玉米淀粉搅匀。酸豆角和小红泡椒切成小粒，姜蒜也要切成小粒。锅中热油，加入姜蒜爆香。肉末倒入锅中翻炒片刻。加入少许老抽翻炒均匀。

3、泡豆角（豇豆）切粒；姜、葱剁末；红辣椒切粒。猪五花肉洗净切末。炒锅下植物油，烧五成热放葱末、姜末和肉末，炒出香味，猪肉变色，放泡豆角粒、红辣椒粒翻炒，再放花椒水、味精、淋香油即可出锅。

4、食材：酸豆角250克，猪肉(肥瘦各半200克)，蒜泥10克，干椒末2克，熟猪油、精盐、味精、酱油各适量。酸豆角用温水稍泡片刻，捞出切成0.5厘米的小段。猪肉切成肉末待用。