糯米丸子怎么做的啊?
1、把做好的糯米丸子放在胡萝卜片上,不要放的太紧了,防止粘连,盖上盖子,大火烧开,蒸锅上汽开始计时,蒸15分钟,蒸好后焖3分钟再开盖,好看又好吃的糯米丸子就做好了。
2、将荸荠切成绿豆大小的丁;将肉馅放在碗内,加入荸荠、鸡蛋、淀粉、胡椒粉、鸡粉、盐和少许清水,用力搅拌成厚糊状;蔬菜择洗干净;糯米洗净,用开水浸泡10分钟,沥干水分待用。
3、拌好的肉馅用手挤成圆球状,类似乒乓球大小,在糯米盘子里滚2圈,使其均匀裹上糯米。重新取一个盘子,刷上一层薄薄的香油,将做好的糯米丸子摆放整齐。蒸锅内加水,水烧开上汽后,放入丸子,大火蒸20分钟即可。
4、糯米丸子的做法:准备材料:糯米半碗、猪肉馅250g、鸡蛋1-2个、盐适量、葱姜蒜适量、胡椒1勺、香油1勺、鸡精1勺、胡萝卜1个、白砂糖1勺。
糯米肉丸子的制作方法和配料
糯米肉丸子的制作方法和配料1 【糯米丸子】【原材料】:糯米、胡萝卜、香菇、老抽、生抽、料酒、食盐。
准备食材:猪肉切末、糯米提前泡3个小时,大葱切末。猪肉末中加入鸡蛋、淀粉、大葱末、草果粉、花椒油、料酒、盐、十三香,拌匀。糯米沥干水分,备用。肉末拌匀,将肉末捏成丸子,然后裹上糯米。
步骤:将荸荠切成绿豆大小的丁;将肉馅放在碗内,加入荸荠、鸡蛋、淀粉、胡椒粉、鸡粉、盐和少许清水,用力搅拌成厚糊状;蔬菜择洗干净;糯米洗净,用开水浸泡10分钟,沥干水分待用。
糯米丸子怎么做的
1、糯米丸子,既有肉的鲜嫩,又有糯米的香糯,是很多人都喜欢吃的一道美食。它既能当菜,也能当主食。做法并不难,两个步骤掌握好,包你成功。
2、将已经均匀沾满糯米的肉馅放置在胡萝卜底座上,上锅蒸25分钟(注意:需要从烧开水的时间算起)。出锅后,还可以将边角料胡萝卜碎放置在糯米丸子上进行点缀,好了,香喷喷好吃的糯米丸子就做好了。
3、放入装有糯米的盘中,翻动裹上糯米。重复这样步骤做完剩下的,然后将裹好糯米摆入盘子备用。第四步:蒸糯米丸。水烧开后,放入蒸30分钟即可!小贴士 做糯米丸子的肉馅,根据自己的喜爱放入辅料。
4、糯米肉丸子的做法如下:工具/原料:糯米、水一碗、猪肉馅、料酒、盐、鸡精、糖、白胡椒粉、生抽、耗油、姜汁、白胡椒粉、香油、盘子、碗、锅。
5、糯米丸子的做法如下:准备材料:糯米粉250g、红糖粉、桂花适量,水。适量的水磨糯米粉,慢慢的加入少许温水揉成光滑的面团。将糯米面团搓成长条,把面团分成小份,然后把每一小份搓成一个小球。
6、拌好的肉馅用手挤成圆球状,类似乒乓球大小,在糯米盘子里滚2圈,使其均匀裹上糯米。重新取一个盘子,刷上一层薄薄的香油,将做好的糯米丸子摆放整齐。
武汉糯米丸子的做法
提前泡糯米:糯米加水浸泡四五个小时,泡好后用手用力捻会碎。糯米泡好后,开始准备肉馅儿,将猪肉剁成肉末。荸荠削皮,洗干净,剁成末,姜也去皮洗净切成末。
第一步:准备100克糯米用清水泡3个小时,泡至糯米能轻松掐断就可以捞出控干水分了。第二步:再准备一块新鲜的老豆腐,用手抓碎,越碎越好。
搅匀后用手揉成糯米团,揉到不粘手就可以了。接着把糯米团搓成一个个汤圆大小的丸子。锅里倒入适量的油,油温微热放入糯米丸子下锅炸,因为糯米丸子很容易爆开,所以一定要低油温下入丸子。
准备好洗过的糯米和猪肉。将肉切小块,放入绞肉机准备绞成肉末 直接在这个绞肉杯里和馅了。打入一个鸡蛋,放葱蒜叶,生粉,生抽,盐,蚝油。