青团的做法
1、制作青团的方法还有很多，其一是把艾草洗干净用水焯一下，在焯的时候，可以加一点点石灰水，这样能去掉苦涩味，如果不加，就多洗几遍。然后加点水，打碎就可以得到艾草汁了。
2、准备好所有材料后将艾草清洗并用开水焯烫一下。焯烫后的艾叶稍微挤去水份，（水不要倒掉）用刀大概的切碎。艾叶连同挤下的汁水取30克放进料理机一同打成浓汁。
3、蛋黄肉松青团的做法步骤 请点击输入图片描述 1 艾叶焯水后捞出混合清水用料理机搅打成泥，过滤出汁液，喜欢吃浓点的可以直接加艾叶泥来揉。
4、青团，汉族传统节日食品，是一种用草头汁做成的绿色糕团，其做法是先将嫩艾、小棘姆草等（做青团用的野菜一般有泥胡菜、艾蒿、鼠曲草三种。
5、自制青团的做法如下：材料：糯米粉、艾草（或麦苗汁）、食用油、馅料（猪肉糜、竹笋、荠菜、豆沙、咸蛋黄肉松等）。艾草洗净，浸泡半小时后捞出，沥干水分，榨成汁。（或者可直接购买麦苗汁）。
青团是怎么做出来的?
青团用艾草的汁做的。外形为青色，用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的清香。
依次做好全部，每个青团下面垫一张小油纸，排列在蒸笼中，彼此间要有空隙。冷水上锅，大火将水烧开，水开计时，中火蒸10分钟（火太大，蒸出来的糯米食不好吃）。
做法 将艾草叶洗干净，水烧开后加一点盐，然后将艾草放进去焯一下，艾草叶一变色就立刻捞出来放在冷水中过凉。然后将艾草叶放在搅拌机中打碎成泥状，用细筛滤掉汁水放在一旁备用。要制作青团的外皮。
青团是用艾草，材料有熟黑芝麻、熟花生、白糖、黄油、澄粉、开水、艾草粉、食用碱、温水、水磨糯米粉、粘米粉、玉米油、清水。
”青团，又叫艾团，是一种用草头汁做成的绿色糕团，有的是采用青艾，有的以雀麦草汁和糯米一起舂合，使青汁和米粉相互融合，然后包上豆沙、枣泥等馅料，用芦叶垫底，放到蒸笼内。
青团是用艾草的汁、糯米粉、豆沙馅儿或者莲蓉制作而成。青团是江南地区的传统特色小吃，是江南人家在清明节吃的一道传统点心，据考证青团之称大约始于唐代，已有1000多年的历史。
青团怎么做
、包成团后在澄粉上滚一下防粘。1每一个做好的青团下面要放一张油纸不会粘的，移到蒸笼上开中火蒸制15分钟。1蒸好后用刷子在表面上刷一层橄榄油。1出锅装盘。
揪一块面团，约30克，按个窝，放1个豆沙球约20克，用虎口收拢法包起来。依次做好全部，每个青团下面垫一张小油纸，排列在蒸笼中，彼此间要有空隙。
自制青团的做法如下：材料：糯米粉、艾草（或麦苗汁）、食用油、馅料（猪肉糜、竹笋、荠菜、豆沙、咸蛋黄肉松等）。艾草洗净，浸泡半小时后捞出，沥干水分，榨成汁。（或者可直接购买麦苗汁）。
自制青团的家常做法
每一个做好的青团下面要放一张油纸不会粘的，移到蒸笼上开中火蒸制15分钟。1蒸好后用刷子在表面上刷一层橄榄油。1出锅装盘。
、包成团后在澄粉上滚一下防粘，每一个做好的青团下面要放一张油纸不会粘的，移到蒸笼上开中火蒸制15分钟，蒸好后用刷子在表面上刷一层油，就可以可以美美的品尝了。
做艾叶青团皮之前先来处理蛋黄，蛋黄放在烤盘上，最好买新鲜的咸蛋磕出蛋黄，这样口感最佳，要是用袋装蛋黄建议用油浸泡一晚上。请点击输入图片描述 3 放入ACA烤箱中层，180度烤10分钟左右即可，烤好的蛋黄放冷备用。
将其揉捏，做成圆饼状，将红豆沙取适量放入青团饼中间，再用青团将其包裹在其中，捏成团即可。制作好后就是生青团的形状！艾草汁的量决定青团的颜色深浅。
自制青团的做法如下：材料：糯米粉、艾草（或麦苗汁）、食用油、馅料（猪肉糜、竹笋、荠菜、豆沙、咸蛋黄肉松等）。艾草洗净，浸泡半小时后捞出，沥干水分，榨成汁。（或者可直接购买麦苗汁）。
抹上一点食用油，反复揉捏成均匀的青绿色糕团；只要耐心揉捏均匀；手套抹油、面团抹油。将做好的青团坯分成小份按扁，包入事先准备好的红豆沙；大小不同个数自然不同；包的时候慢慢用手推上去收口。
