猪血的做法（家常炒猪血的做法）

猪血的家常做法大全

1、家常韭菜炒猪血食材猪血，韭菜，蒜，花生油，盐。做法把猪血切成片，过一下水捞出待用，一定要将猪血过下水，不容易炒碎。用蒜爆锅后放入猪血翻炒。把韭菜放入后加适量盐，搅拌均匀后出锅。

（图片来源网络，侵删）

2、做法：肉切末，加生抽料酒盐抓均匀。姜蒜切末，韭菜切碎，猪血切块。炒锅预热后倒油，炒香蒜和姜碎。下肉末煸炒。放入猪血，加水或者高汤，大火烧开后转小火煮十分钟。中间开锅翻拌。

3、青蒜炒猪血的做法：准备好食材。青蒜洗净切段，猪血切粗条，用开水泡10分钟捞出。锅里油热，放姜，辣椒爆香。放下猪血煸炒至转色，盛出。锅里油热，放青蒜炒1分钟。放入猪血煸匀。

4、做法：猪血洗净，放入开水锅内焯一下，捞出。猪血切成5厘米长、3厘米宽、1厘米厚的片。葱切细丝。小白菜去蒂，洗净备用。锅放在火上，倒入鲜汤，下入冬菜，煮10分钟后倒入猪血，煮几分钟。

当归猪血莴苣汤食材：当归15克，猪血500克，莴苣200克。大蒜末、姜片、鲜汤、料酒、盐、味精、胡椒粉各适量。做法：将猪血洗净，切大块。莴苣去皮、叶，洗净后切片。

（1）将酸菜切碎，猪血切成0.4厘米的厚片，葱切花。

原料：猪血、豆腐、青菜、虾皮做法：猪血与豆腐切成小块，青菜洗净切碎。水开后，先加入少量的虾皮、盐，再加入豆腐、青菜、猪血。煮3分钟，加调料即可。

一：烧猪血原料：猪血500克，豆瓣酱(剁碎)50克，葱花20克，姜末10克、蒜末10克，酱油、鸡粉、盐、水淀粉、花椒面适量。做法：将猪血入沸水锅中略煮，捞出用凉水漂凉，切成小方块。

做法：将油菜洗净后备用；猪血切成厚片；葱、芹菜洗净切成段；姜、蒜洗净切末。锅烧热后，将花椒、干辣椒入锅炒香后剁成细末。

不过一般来说，家常得做法还是比较多得体现在炒和炖上。第一道：热拌猪血：郫县豆瓣剁碎，豆豉剁碎，泡椒切碎，葱姜蒜切末。锅内放油烧热，下郫县豆瓣，豆豉，泡椒炒出香味，下一半的葱姜蒜炒香。

把猪血切成片，过一下水捞出待用，一定要将猪血过下水，不容易炒碎。用蒜爆锅后放入猪血翻炒。把韭菜放入后加适量盐，搅拌均匀后出锅。

青蒜炒猪血的做法：准备好食材。青蒜洗净切段，猪血切粗条，用开水泡10分钟捞出。锅里油热，放姜，辣椒爆香。放下猪血煸炒至转色，盛出。锅里油热，放青蒜炒1分钟。放入猪血煸匀。