大肠的做法
1、我们将猪大肠洗干净后，放入锅里面，然后是加入葱、姜片和料酒煮熟了将翡翠洗干净后切成小段。锅放油烧热，加入大肠，炸至外皮金黄。锅中放油，放入葱、姜、蒜片、大肠。
2、猪大肠用醋和盐打干净，放在热水中焯一下后，放足量的水，加入料酒、姜、八角。大火煮开。加盖大火煮开。小火慢炖1个小时，加入适量的盐。放在电饭锅中捂1个小时，就好了。用剪刀剪成一段一段的。
3、用盐和面粉搓洗大小肠，把内侧的淋巴和脂肪去掉，反复冲洗干净后，用剪刀剪成小段。加生姜，将大小肠焯水，洗净。锅内加油，放入姜片和蒜瓣爆香，放入冰糖融化，倒入焯水过的大小肠上糖色，加料酒，煸炒。
4、做法：粉丝泡软，准洗净白菜、胡萝卜、口蘑，切好。锅中加入放入猪大肠焯一段时间，捞出猪大肠。锅中重新加入清水，放入料酒、胡椒粉、猪大肠，炖几分钟。锅中放油，加入姜、葱、白菜、胡萝卜、口蘑煮熟。
猪大肠的做法
1、猪大肠用醋和盐打干净，放在热水中焯一下后，放足量的水，加入料酒、姜、八角。大火煮开。加盖大火煮开。小火慢炖1个小时，加入适量的盐。放在电饭锅中捂1个小时，就好了。用剪刀剪成一段一段的。
2、猪大肠的做法可以参考以下内容：干煸肥肠辅料：洋葱、柿子椒、葱、姜、老抽、生抽、白酒、蒜、八角、桂皮、香叶、白糖、食盐、干辣椒。
3、做法：将猪大肠洗净；用醋和少许盐里外涂抹揉搓，除去粘液污物；漂洗后放入开水锅中，加葱、姜、酒烧熟，捞出即可。
4、做法：粉丝泡软，准洗净白菜、胡萝卜、口蘑，切好。锅中加入放入猪大肠焯一段时间，捞出猪大肠。锅中重新加入清水，放入料酒、胡椒粉、猪大肠，炖几分钟。锅中放油，加入姜、葱、白菜、胡萝卜、口蘑煮熟。
怎样煮猪大肠?
猪大肠用醋和盐打干净，放在热水中焯一下后，放足量的水，加入料酒、姜、八角。大火煮开。加盖大火煮开。小火慢炖1个小时，加入适量的盐。放在电饭锅中捂1个小时，就好了。用剪刀剪成一段一段的。
【用普通蒸锅煮】猪大肠用普通蒸锅煮，大火烧开后需要转小火煮50-60分钟左右，用筷子能轻松插入猪大肠即可。【用普通高压锅煮】猪大肠用普通高压锅煮，上汽后转小火煮30-40分钟左右。
清洗干净猪大肠，在清洗过程中多加一步浸泡，但是在浸泡时最好把肠衣翻过来，然后在撕下里面的油和杂物，这样煮出的猪大肠就不会出现缩小的现象。
