自己在家做炸鸡腿的方法
腌制鸡腿又香又酥的炸鸡腿,虽然好吃,但是外面的油炸食品都不太健康,所以可以尝试自己在家里制作。
.同样的方法把其它两个也做好,把鸡腿抖一抖把多余的燕麦片抖掉,放盘子里备用。1捞出来控下水放入面粉中再次粘裹面粉,用手抓一抓,使得面粉可以固定在鸡腿上,便裹好了,依次做好,静置几分钟,下面开始炸鸡腿。
这时候把腌制好的鸡腿放进去裹一层面糊,放入油中进行煎炸。开中火炸至酥壳金黄,10-15分钟左右就可以出锅。脆皮炸鸡腿就做了,下图是制作完成的样子,搭配辣酱或者番茄酱食用。
炸鸡腿制作方法[原料/调料]材料:大只鸡腿5只(约2斤)蛋黄2个炸粉材料:太白粉2杯面粉1杯白胡椒粉2小匙盐2小匙泡打粉1/2小匙蛋黄2个盐1小匙酱油1大匙糖1小匙白胡椒粉少许太白粉2大匙[制作流程](1)将鸡腿腌好,放置2小时。
焯水:锅中放入适量的水,再放入洗净的生鸡腿,加入姜片、葱段、料酒,水烧开后再煮15分钟左右至七成熟。腌制:将焯好的鸡腿控干水分,放在盘中加入盐、白糖、酱油、姜片、花椒粉、葱段,腌制两个半小时使其入味。
简单炸鸡腿的做法
1、捞出来控下水放入面粉中再次粘裹面粉,用手抓一抓,使得面粉可以固定在鸡腿上,便裹好了,依次做好,静置几分钟,下面开始炸鸡腿。
2、鸡下腿5只(约500克重),干葱2粒,姜汁1汤匙,靓虾酱1匙。糖半茶匙,酒1汤匙,生粉半汤匙配成腌料。做法:①鸡腿洗净,抹干水份,略切开。②干葱去衣洗净,剁茸,与姜汁、虾酱、腌料同拌匀。
3、在取出鸡腿以按压的方式均匀的裹在鸡腿上,放到腌汁中,等要炸的时候在裹一次炸粉,放入油锅里面炸就可以了,炸的时间在10分钟左右,表皮成金黄酥脆状就可以了。
炸鸡腿怎么做
捞出来控下水放入面粉中再次粘裹面粉,用手抓一抓,使得面粉可以固定在鸡腿上,便裹好了,依次做好,静置几分钟,下面开始炸鸡腿。
(1) 将生鸡腿剖开,骨成柄,用刀尖将筋切断,穿成无数小孔浸入料酒味精、盐和切成块状的葱、姜汁中,入味约1~2小时。
脆皮炸鸡腿的做法步骤 请点击输入图片描述 1 准备好食材:鸡腿、面粉、万用炸粉、玉米淀粉、葱姜、鸡蛋、花椒、盐、生抽、红烧酱油、黄酒、九三大豆油、蜜汁烤肉料。
炸鸡腿 材料 鸡腿2个,淀粉2大匙,鸡蛋1个,面包粉适量,盐,料酒,孜然粉,面粉5大匙。做法 将鸡腿洗净、沥干水分,用刀划几道后放入碗中,加入盐,料酒,孜然粉腌渍2小时。
做 法:先将柠檬切成薄片,用少许糖及1茶匙水调匀备用。将鸡腿中间的在骨取出,只留肉的部分,将炸鸡粉放于盘中,炸之前将鸡腿两面沾满。
炸鸡腿的家常做法?
.同样的方法把其它两个也做好,把鸡腿抖一抖把多余的燕麦片抖掉,放盘子里备用。1捞出来控下水放入面粉中再次粘裹面粉,用手抓一抓,使得面粉可以固定在鸡腿上,便裹好了,依次做好,静置几分钟,下面开始炸鸡腿。
鸡下腿5只(约500克重),干葱2粒,姜汁1汤匙,靓虾酱1匙。糖半茶匙,酒1汤匙,生粉半汤匙配成腌料。做法:①鸡腿洗净,抹干水份,略切开。②干葱去衣洗净,剁茸,与姜汁、虾酱、腌料同拌匀。
热一锅,放入适量的油,将油温烧热至约160℃,放入作法4的鸡腿,以中火炸约10分钟至表皮成金黄酥脆状,再捞起沥干油脂即可。家常炸鸡腿 材料 葱,姜,蒜汁,盐,细砂糖,料酒,白胡椒粉,脆皮炸鸡粉,鸡腿(6只)。
香酥炸鸡腿(附炸鸡粉配方)的做法 鸡腿去骨洗净装盆,将所有腌料(除生粉外)倒入腌制一个小时。请点击输入图片描述 再加入生粉,裏住腌料让鸡腿更加入味。