螃蟹的烹饪方法
1、煮蟹法：洗净蟹后，置入盛满滚水的锅内，加大姜一块，猛火煮之。一般半斤以上的二十分钟，六两以下的十五分钟。 蒸蟹法：水烧至大滚时，将蟹肚朝天放入蒸笼中，上置洗净抹干之紫苏叶，蒸十五到二十分钟。
2、将螃蟹刷洗干净，姜切丝5片、蒜五瓣切片、辣椒(红，尖，干)三个切断、拿一个空碗放入陈醋2勺、精盐4克、白砂糖2克、酱油2勺、黄酒4勺， 加入小半碗清水拌匀，备用。
3、做法：(1)将螃蟹放在盆中冲洗，用小刷子仔细刷净蟹壳外部。(2)蒸锅中放入适量清水，把洗净的螃蟹放入蒸屉盖上锅盖。(3)大火烧开锅中的水，水开后15分钟左右即可关火。
4、蟹性寒，食用时需蘸姜、醋或饮酒，以暖胃去寒，杀菌消毒。下面就为大家介绍9种自家做美味螃蟹的方法咯。
5、螃蟹的烹饪方法有清蒸螃蟹、酱爆螃蟹和香辣蟹。酱爆螃蟹是以螃蟹为主料，加小葱、蒜片、姜片、淀粉等调料先炸再炖的。主料：梭子蟹2只。
螃蟹做法有哪些
1、先用刷子把肉蟹洗净，去掉肉蟹的脚和脚钳，掰开蟹壳，注意，是从蟹没有钳子的一端朝向长有大钳的一端掰开。掰开后，将腔内肮脏的地方洗净，再用刀将蟹身切成两刀四块，并将蟹钳拍破，上述全置入盘里。
2、先把蟹清洗干净，把蟹腮去掉，肚子上的三角壳里的脏东西都要去掉。 把蟹切成两半，连同蟹盖一同放蒸盘上，然后放进蒸锅，大火蒸5分钟左右。将蟹蒸的蟹汁倒进碗里备用。
3、清炒鲜螃蟹这种做法的功效也是很高的，螃蟹中的蛋白质含量很高，这样不至于尽快的流失，并且这种做法对于人体有很好的滋补作用了。香辣鲜蟹麻姑米粉 准备好螃蟹、麻姑米粉。准备好火锅底料。米粉用温水浸泡。
4、螃蟹的制作方法：首先我们将螃蟹（1500克）的尖爪去掉，以防被抓伤。将螃蟹的两只虎钳剁下来之后再去掉绳索。然后我们用刷子将整个螃蟹清洗干净，将清洗干净的螃蟹从中间切开备用。
5、清蒸螃蟹的做法首先，准备新鲜的螃蟹用水浸泡一个小时左右，将螃蟹体内的脏物都吐出来，接下来再用刷子把螃蟹刷干净。螃蟹的肚子上是有一个三角盖的，需要把里面的脏物去除，再去掉蟹腮以及解为等等。
6、螃蟹有很多种做法，清蒸，做粥等等，今天我来分享一种做法，葱姜蟹。
螃蟹的做法
1、【原料】红膏蟹，葱、干辣椒，食用油、盐、味精、鸡精、黄酒、淀粉。 【做法】 将2只红膏蟹洗净切成小块，焯水，然后加入盐、味精、鸡精、黄酒腌渍一下。
2、清炒鲜螃蟹 准备好的用料清洗干净，用淡盐水养半小时左右。最后扒去脐部再刷干净。从中间剁开！用加热后，爆香葱段，姜丝。把处理好的螃蟹加入。加入料酒翻炒几十秒。最后加点水，盐，鸡精，白糖烧几分钟就可以。
3、做法：将青蟹清洗干净后，放入所有原料，大火蒸10分钟即可装盘。小葱切丝、干红椒切段，葱丝穿于红椒段中，放香菜叶上即成. 温馨提示： 这是一道既够档次又几乎没有任何烹饪技巧的菜，只需注意不要过火，蟹肉老了实在是很败食兴的一件事。
4、螃蟹的第一种做法：香煎螃蟹食材：螃蟹1500克、生姜100克、小葱50克、植物油50克、食用盐5克、黄酒50克、生抽10克、开水50克。做法：首先我们将螃蟹(1500克)的尖爪去掉，以防被抓伤。将螃蟹的两只虎钳剁下来之后再去掉绳索。
5、螃蟹常见的做法如下：准备材料：螃蟹2000克、食盐5大勺、清水适量。第一步、买回来的螃蟹，去掉绑腿的皮筋，清洗一下，如下图所示：第二步、上蒸锅，隔水蒸。
6、做法 首先将螃蟹清洗干净，可以用刷子刷，彻底清洗干净之后就要上锅蒸5分钟，取出即可。把螃蟹壳打开，去肺和腮，从中间把螃蟹劈成两半。葱切段，姜切片，在碗中放入料酒、醋、糖、生抽和少许盐拌匀备用。
螃蟹的做法是怎样的拜托各位大神
1、蒸螃蟹的正确做法：0首先得准备好相应的材料，需要准备一些新鲜的螃蟹，然后准备一些香醋，料酒，花椒，生姜，还有香油等等。
2、将大闸蟹放到盆里，倒入清水跟盐，浸泡20分钟后取出控水，以达到清洗螃蟹的目的。将清洗好了的大闸蟹，放入蒸锅中。点火，在烧开水之后，继续蒸上10分钟左右。开盖取出，装入盘中。
3、教您炒螃蟹怎么做，如何做炒螃蟹才好吃 把螃蟹的腹部向上，用竹针刺入蟹脐，螃蟹即死。将螃蟹放在水中，用刷子用力刷洗干净。斩下蟹脚，将蟹爪切去不用。将蟹钳去毛，一破两半，再切成两截。
4、螃蟹清洗干净，其中一只抛开掰两瓣。 另外一只取肉。 大米提前浸泡一下，将锅里的水烧开，放入浸泡好的大米煮大约30分钟。 煮至30分钟后加入熟玉米粒。 放入处理好的螃蟹。 姜丝跟螃蟹一起放入。
