雪里红的腌制方法
1、买回的雪里红。去掉老叶,大根。散开放阴凉处晾上一两天。为了减少雪里红的水份。放蔫,准备腌。看着很嫩的雪里红晾上一天一夜后,又出不少黄叶,黄叶腌时去除。
2、问题四:雪里红腌制方法 方法一:雪里红12斤,盐7两,花椒50克,姜、葱、干红椒各适量。
3、步骤1:把雪里蕻的老叶、黄叶等去掉,根部脏物切掉,然后在清水中清洗至少三遍后,平铺在笸箩上,放到室内干燥通风处晾干。步骤2:等晾干到7成,雪里蕻的叶子明显打蔫,体积也小了好多。
雪里红的三十种做法
1、清炒雪里红、雪里红炒百合、肉丝炒雪里红。清炒雪里红。用料:腌制后的雪里红500克,大蒜末30克。做法:将雪里红洗净后拧干水,切细待用。
2、雪里红可以炒春笋、炒黄豆芽、炒米椒、炖豆腐。下面以炖豆腐为例,介绍具体做法供参考,首先准备材料:雪里红200克、豆腐半块、葱姜蒜适量、料酒少许、酱油少许、猪肉少许、大料一个、开水适量。
3、雪里红的做法山楂洗净。用厨房纸擦干净。注意不能有水。因为有水会影响粘糖白。水和砂糖倒入锅中熬煮。熬煮至发白冒泡即可。接着滴入少量白醋。一边滴入一边搅拌。
新鲜的雪里红怎么做好吃
1、清炒雪里红。将雪里红洗净后拧干水,切细待用。锅烧热,加入适量菜油,至七分热时,入蒜末煸香,下雪里红煸炒,炒出香味后略加鲜汤,待汤干,盛盘中即可食用。雪菜汤。
2、新鲜的雪里红做成雪里红炒春笋好吃。主料:雪里红1把、春笋1根。辅料:红尖椒2根、白糖2茶匙、食盐1/2茶匙、植物油2汤匙。具体做法如下:准备好食材,雪里红、红尖椒切段,春笋切片备用。
3、做法:新鲜的雪里红洗干净,沥干水分,老硬的叶子揪掉,嫩叶子拿来炒菜脆嫩的很,菜场上一块钱一斤,喜欢的可以一次多买几斤,除了炒菜吃,拿来做腌菜也不错。
雪里红这道菜怎么做
清炒雪里红。用料:腌制后的雪里红500克,大蒜末30克。做法:将雪里红洗净后拧干水,切细待用。锅烧热,加入适量菜油,至七分热时,入蒜末煸香,下雪里红煸炒,炒出香味后略加鲜汤,待汤干,盛盘中即可食用。
雪里红冲菜切碎,挤干水分。辣椒,大蒜。小米辣切碎,泡椒切圈。大蒜切蒜米。锅中不放油,先炒干雪里红水份。盛出。建议用户重新洗锅,多放油先炒辣椒,再放蒜米炒香。放入雪里红炒。加盐。
主要食材:雪里红300克,豆腐1块,海米,葱,姜,盐,油。食材准备,把腌好的雪里红清洗,浸泡(降低咸度)后,切成小段,豆腐切成小块,用开水烫一下,烫掉豆腥味。
我们将雪里红和辣椒蒜瓣洗干净,雪里红切碎,辣椒切圈,蒜瓣切成末。我们将锅烧热,加入适量水,直至烧开,将切好的雪里红放入锅中,焯熟,将菜捞出,过凉水。
家常雪里红怎么做
1、清炒雪里红。用料:腌制后的雪里红500克,大蒜末30克。做法:将雪里红洗净后拧干水,切细待用。锅烧热,加入适量菜油,至七分热时,入蒜末煸香,下雪里红煸炒,炒出香味后略加鲜汤,待汤干,盛盘中即可食用。
2、雪里红冲菜切碎,挤干水分。辣椒,大蒜。小米辣切碎,泡椒切圈。大蒜切蒜米。锅中不放油,先炒干雪里红水份。盛出。建议用户重新洗锅,多放油先炒辣椒,再放蒜米炒香。放入雪里红炒。加盐。
3、将雪里红的黄叶摘掉,在水池下清洗干净,放在大太阳下晒一天。晚上将菜拿回家,一层菜洒一层盐。雪里红和盐的比例是10:1,这样不容易坏。
4、去除雪里蕻一部分的咸味。五花肉切成丁,葱切葱花,姜切末,大蒜切末,干辣椒剪成段,辣椒籽不用。把雪里蕻投洗干净,攥净水分,再切成小段。
5、雪里红300公克,硬豆腐2块,姜末1大匙,辣椒1支,沙拉油少许,高汤6大匙,酱油1大匙 做法:1,雪里红洗净,挤掉水分切0.5公分小段。2,豆腐烫过沥干切2公分丁状,辣椒切片。
6、步骤 首先将蒜子切末、小米椒切圈。锅中倒入适量清水,水开时,放入雪里红,焯熟,捞出过凉水,然后切碎。锅中放入油,倒入肉末,翻炒变色时,下入蒜末煸香,加入雪里红翻炒。
新鲜雪里红怎样做好吃
将雪里红洗净,放入沸水中焯水,过凉水后切段;将豆干洗净,切丁,放入碗中备用;锅中加油、放入豆干炒香,加雪里红拌炒;加辣椒丁配色、调味,起锅前淋点香油。
新鲜雪里红150克、肉100克、蒜10克、干辣椒5克、盐5克、味精3克、白糖2克。
清炒雪里红。将雪里红洗净后拧干水,切细待用。锅烧热,加入适量菜油,至七分热时,入蒜末煸香,下雪里红煸炒,炒出香味后略加鲜汤,待汤干,盛盘中即可食用。雪菜汤。
准备好食材,雪里红、红尖椒切段,春笋切片备用。锅热后加入植物油,油7成热时放入笋片翻炒。笋片吃透油后,倒入红尖椒和雪里红,翻炒均匀。
雪里红这样做好吃:主料:雪里蕻200克、土豆中等2个。辅料:肉150克、葱一小段、姜一小块、蒜5瓣、调料适量。步骤:腌制好的雪里蕻200克提前用水泡半小时,土豆两个去皮洗净,五花肉150克。